Ervilhas-Tortas com Castanhas-D’Água

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/3/2026 às 15h49

Ingredientes

• sal e pimenta a gosto
• 1 lata (227 g) de castanhas de água fatiadas, drenadas
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
• 450 g de ervilhas-de-cheiro frescas, aparadas
• 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
2. Depois, adicione as ervilhas-tortas e cozinhe por cerca de 2 minutos.
3. Em seguida, acrescente as castanhas-d'água, a hortelã picada e as sementes de gergelim.
4. Logo após, continue mexendo até que as ervilhas estejam macias e as castanhas quentes, por aproximadamente 3 minutos.
5. Por fim, tempere a gosto com sal e pimenta antes de servir.

Curiosidades

As ervilhas-tortas com castanhas-d’água são uma combinação vibrante que traz frescor ao seu prato. Essa receita, que reflete a diversidade da comida asiática, tem um toque especial com hortelã. Imagina o aroma fresco, a crocância das castanhas e a suavidade das ervilhas, criando um contraste de texturas fascinante. É impossível não se lembrar de refeições em família, onde esses sabores se destacam e aquecem o coração.