Fatias de Repolho Grelhadas

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/8/2026 às 21h00

Ingredientes

• uma pitada de sal temperado (como o Lawry's®), ou a gosto
• uma cabeça média de repolho
• 8 espetos de metal
• uma pitada de pimenta-do-reino moída, a gosto
• ½ xícara de azeite de oliva, ou conforme necessário

Passo a Passo

1. Primeiramente, acenda a churrasqueira e aguarde que o fogo atinja uma temperatura média, enquanto passa um pouco de óleo na grelha.
2. Depois, corte o repolho em 8 partes, formando fatias para facilitar o manuseio.
3. Em seguida, insira um espeto de metal em cada fatia, garantindo que elas fiquem firmes e não se soltem durante o cozimento.
4. Logo após, regue as fatias com azeite por ambos os lados e acrescente o sal temperado e a pimenta-do-reino a gosto.
5. Por fim, coloque as fatias diretamente na grelha e cozinhe até que estejam marcadas pelo calor, virando-as uma vez, por cerca de 8 a 12 minutos. Retire os espetos e sirva.

Curiosidades

As fatias de repolho grelhadas são uma entrada deliciosa e cheia de sabor, perfeita para acompanhar churrascos ou até mesmo como um lanche saudável. Originárias de preparos simples e rústicos, elas trazem um aroma tostado incrível ao serem grelhadas. Ao mordê-las, você sentirá a crocância por fora e a maciez por dentro, realçados pelo toque da azeite e os temperos. Uma opção que, de certeza, vai surpreender a todos à mesa!