Feijão Assado com Mel Picante

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/6/2026 às 06h51

Ingredientes

• ½ xícara de mel
• ½ xícara de cebola picada
• 1 colher (sopa) de molho Worcestershire
• 2 dentes de alho picados
• ½ xícara de ketchup
• ½ colher (chá) de pimenta vermelha esmagada
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1 colher (sopa) de mostarda amarela
• 4 fatias de bacon picadas
• 3 latas (aprox. 425 g cada) de feijão-de-ló rinsados e escorridos
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta caiena engarrafado (Franks® RedHot)

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes e preaqueça o forno a 175 °C.
2. Logo após, unte levemente uma assadeira de 2 litros.
3. Em seguida, em uma frigideira, cozinhe o bacon e a cebola até que a cebola fique macia e o bacon crocante, por cerca de 6 a 8 minutos.
4. Depois, adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto, até que esteja bem aromático.
5. Transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente os feijões, o mel, o ketchup, a mostarda, o molho Worcestershire, o molho de pimenta, a pimenta vermelha e a pimenta preta.
6. Misture tudo muito bem para que os ingredientes fiquem bem incorporados.
7. Despeje a mistura na assadeira previamente untada e cubra com papel alumínio.
8. Asse no forno por 30 minutos. Remova o papel alumínio e continue assando até que o prato esteja quente e o molho esteja espesso e borbulhante, por cerca de mais 30 minutos.

Curiosidades

Originário da culinária americana, o feijão assado é um prato que conquista pelo sabor e pela simplicidade. Feijão Assado com Mel Picante combina o adocicado do mel com um toque de picante. Ao assar, o aroma invade a casa e provoca a memória de reuniões familiares e confortos caseiros, enquanto a textura cremosa dos feijões traz aconchego. O sabor é uma explosão entre o doce e o ardido, perfeito para acompanhar um churrasco ou ser servido como petisco.