Fígado Acebolado

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/10/2023 às 14h12

Tente essa simples e saborosa receita de Fígado Acebolado que é perfeita para qualquer ocasião. Esta receita é ideal para aqueles que buscam novas opções de refeições culinárias.

Ingredientes

• Fígado:
• 1/2 unidade de limão
• 500 g de fígado bovino em tiras
• 1 unidade de cebola em rodelas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta a gosto
• 2 dentes de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Acompanhamento:
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 500 g de batata
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto

Passo a Passo

1. Habilmente, tempere o fígado com sal, pimenta, alho e limão, permitindo que absorva os sabores por aproximadamente 30 minutos.
2. Transfira-o para um refratário e adicione o azeite e a cebola.
3. Cubra-o e coloque-o no microondas, definindo a potência média, por um período de 10 a 12 minutos.
4. Durante o cozimento, é importante mexer o fígado duas vezes para garantir uma cocção uniforme.
5. Prosseguindo, no preparo do acompanhamento, disponha as batatas cortadas em um refratário com ¼ de xícara de água.
6. Cubra-o e leve-o ao microondas por um período de 8 a 10 minutos, selecionando a potência alta.
7. Após o tempo determinado, retire-as do microondas e tempere-as com sal e azeite.
8. Disponha-as ao redor do fígado e adicione uma pitada de salsinha para finalizar.

Curiosidades

O Fígado Acebolado é uma receita deliciosa e saborosa, feita com fígado bovino assado no forno, servido com pimenta-do-reino e um toque de limão. É ideal para o almoço ou jantar, especialmente nos dias mais frios. Esta receita conta com o sabor dos dois ingredientes principais, alho e cebola, aromatizados com azeite, que dão o contraste necessário para que os sabores sejam realçados.

O Fígado Acebolado é uma das melhores opções para os amantes de carne, pois além de saboroso, é uma fonte natural de proteínas e vitamina A. O fígado também contém substâncias importantes, como ferro, cálcio, zinco e fósforo. Além disso, é uma ótima maneira de se ter uma refeição nutritiva, pois contém boa quantidade de minerais e vitaminas.

Acompanhando o Fígado Acebolado, a batata é uma excelente opção. É leve, saborosa e nutritiva. A batata, além de oferecer muitos nutrientes como vitaminas, fibras e minerais, é ainda uma fonte de energia saudável. Com salsinha, azeite e sal, a batata se torna ainda mais saborosa e nutritiva.

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