Flounder Grelhado

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/7/2026 às 19h01

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco
• ¼ xícara de azeite de oliva
• ¼ colher (chá) de sal de aipo
• 2 dentes de alho picados
• 4 filés de linguado (aprox. 56 g cada)
• 2 colheres (chá) de raspas de limão
• 2 colheres (chá) de páprica defumada

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture o azeite, o alho picado, a raspinha de limão, o suco de limão, a páprica defumada e o sal de aipo em uma tigela.
2. Depois, transfira a marinada para um saco plástico com fechamento. Adicione os filés de flounder, garantindo que fiquem bem cobertos com a mistura.
3. Logo após, retire o excesso de ar do saco e feche-o. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
4. Em seguida, preaqueça a grelha em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com um pouco de óleo.
5. Por fim, coloque os filés de flounder na grelha preaquecida e cozinhe até que fiquem macios e se desfaçam ao toque de um garfo, cerca de 4 minutos de cada lado.

Curiosidades

O Flounder Grelhado é uma opção leve e elegante, perfeita para dias ensolarados. Esta receita traz o sabor fresco do limão e a intensidade da páprica defumada. Lembro-me de uma visita à praia, onde o aroma do peixe grelhado invadia o ar, criando uma atmosfera de alegria. Com uma textura macia e um sabor que combina perfeitamente com acompanhamentos, esta receita certamente vai conquistar o coração de quem a provar.