Frango ao Coco com Ramen em Uma Só Panela

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/12/2025 às 12h01

Ingredientes

• 4 cebolinhas verdes, fatiadas finamente, divididas
• 1 colher (chá) de gengibre picado
• 2 colheres (sopa) de pasta de curry vermelho
• 180 ml de água
• 450 g de peito de frango sem osso e sem pele, cortado em pedaços de 2,5 cm
• Molho sriracha a gosto, opcional
• 4 pacotes de macarrão ramen
• 1 lata de 400 g de leite de coco
• 2 colheres (chá) de óleo de gergelim
• 3 colheres (sopa) de molho de soja com teor reduzido de sódio
• 2 colheres (chá) de alho picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um refratário, misture o leite de coco, a água, o molho de soja, a pasta de curry, o alho, o gengibre e o óleo de gergelim até formar um creme homogêneo.
2. Depois, reserve 3 colheres de sopa da cebola verde e adicione o restante à mistura no refratário. Incorpore os pedaços de frango e um dos pacotes de tempero do ramen, descartando os outros.
3. Em seguida, coloque os macarrões ramen sobre o frango, certifique-se de que estejam envolvidos pela mistura de coco e que o frango não fique embaixo dos noodles. Cubra com papel alumínio.
4. Logo após, leve ao forno preaquecido a 190°C e asse por 22 a 24 minutos. Após esse tempo, vire os noodles para submergir o outro lado, cubra novamente e asse por mais 5 minutos.
5. Por fim, misture tudo delicadamente até que esteja bem envolvido com o molho e finalize polvilhando a cebola verde reservada. Sirva com Sriracha, se desejar.

Curiosidades

O Frango ao Coco com Ramen em Uma Só Panela é uma receita que combina a praticidade do preparo em um único recipiente com sabores marcantes da culinária asiática. A cremosidade do leite de coco se une ao toque picante do curry, criando uma harmonia deliciosa. Imagine a fragrância do frango assando enquanto os temperos se misturam, resultando em um prato aconchegante e saboroso. Perfeito para um jantar em família, esse prato traz recordações de momentos especiais à mesa, como aqueles em que a comida é sinônimo de carinho e aconchego.