Grissini Aromáticos de Manteiga

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/5/2026 às 13h00

Ingredientes

• 1 pacote (700 g) de massa para pão Parkerhouse (como a Bridgford), descongelada
• 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida
• 1 ½ colheres (chá) de sal de alho

Passo a Passo

1. Primeiramente, forre duas assadeiras com papel manteiga, garantindo que a superfície esteja bem coberta.
2. Depois, molde cada pedaço da massa em tiras de aproximadamente 20 centímetros de comprimento, dispondo-as nas assadeiras.
3. Em seguida, pincele as tiras com metade da manteiga derretida, garantindo que fiquem bem untadas.
4. Logo após, deixe os grissini em um local morno, cobertos, para que cresçam por cerca de 30 minutos.
5. Enquanto isso, preaqueça o forno a 190 graus Celsius.
6. Por fim, leve os grissini ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 10 minutos, até ficarem levemente dourados, girando a assadeira pela metade do tempo.
7. Retire do forno e pincele com o restante da manteiga derretida, finalizando com uma pitada de sal de alho antes de servir quentinho.

Curiosidades

Os grissini são palitinhos crocantes típicos da Itália, perfeitos para acompanhar um aperitivo. Lembro com carinho das reuniões em família, onde sempre havia um prato cheio deles na mesa. Eles têm um aroma irresistível de alho e uma textura leve que derrete na boca, com uma combinação perfeita de sabor salgado e amanteigado.