Halloumi Glaceado com Mel

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/6/2026 às 18h01

Ingredientes

• 1 colher (chá) de sementes de gergelim
• ¼ xícara de mel
• 200 g de queijo halloumi
• 2 colheres (chá) de alho desidratado picado
• ½ colher (chá) de flocos de pimenta vermelha ou a gosto
• fatias de limão fresco
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 1 colher (sopa) de suco de limão fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte o halloumi ao longo em 6 fatias iguais e seque com papel toalha. Coloque as fatias em um recipiente raso.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture o mel, o óleo de gergelim, o suco de limão, o alho desidratado, as sementes de gergelim e a pimenta.
3. Em seguida, despeje a mistura do glaze sobre o halloumi, cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite.
4. Logo após, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione as fatias de halloumi, deixando espaço entre elas. Cozinhe até que fiquem douradas, cerca de 1 a 2 minutos de cada lado.
5. Por fim, reduza o fogo, adicione o restante do glaze à frigideira para aquecer rapidamente. Sirva as fatias de halloumi com limões frescos, regue com o glaze e aproveite!

Curiosidades

A receita de Halloumi Glaceado com Mel traz uma combinação delicada de sabores que vão encantar seu paladar. Originário do Chipre, o halloumi é um queijo versátil que, quando caramelizado, ganha uma textura crocante por fora e macia por dentro. Lembrando os dias ensolarados, essa entrada é perfeita para compartilhar com amigos. O aroma doce do mel se mistura aos temperos, criando uma experiência única em cada garfada. Uma verdadeira explosão de sabor que merece atenção na sua mesa!