Hambúrguer de Peru com Rice Krispies

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/7/2026 às 18h01

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• ¼ xícara de abobrinha ralada
• 2 colheres (sopa) de cebola roxa finamente picada
• ⅓ xícara de cereal de arroz crocante, como Rice Krispies®
• 2 colheres (chá) de mostarda Dijon
• 1 ½ colher (chá) de estragão seco
• 4 pães de hambúrguer
• ½ colher (chá) de sal de alho
• 450 g de carne moída de peru

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a carne de peru, os Rice Krispies, a abobrinha, a cebola roxa, a mostarda Dijon, o estragão, o sal de alho e a pimenta do reino. Misture com cuidado usando um garfo ou as mãos até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, divida a mistura em quatro partes iguais e molde cada porção em formato de hambúrguer. Em seguida, coloque os hambúrgueres no freezer por 20 minutos para firmar.
3. Logo após, preaqueça a grelha externa em temperatura média-alta e unte a grelha levemente com um pouco de óleo.
4. Em seguida, retire os hambúrgueres do freezer e coloque-os na grelha. Cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado, até que não estejam mais rosados no centro e os sucos estejam claros.
5. Por fim, coloque os hambúrgueres nos pães, adicione os acompanhamentos de sua preferência e sirva imediatamente.

Curiosidades

A Hambúrguer de Peru com Rice Krispies é uma opção leve e saborosa, perfeita para um churrasco ou um lanche especial. Com a crocância do arroz, ela traz uma combinação única de texturas e sabores. Uma curiosidade é que muitos não imaginam que o cereal pode ser usado em receitas salgadas, mas aqui ele se transforma em uma crosta deliciosa e surpreendente. O aroma que exala durante o preparo é irresistível, um convite para saborear esta iguaria composta por carne de peru, que é suculenta e leve.