Hambúrgueres de Frango Chipotle

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/7/2026 às 13h55

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• 4 pãezinhos para hambúrguer
• 4 fatias de queijo pepper jack
• ¼ xícara de coentro picado grosseiramente
• ½ colher (chá) de coentro em pó
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara de pico de gallo preparado
• 4 pimentas chipotle em molho adobo, picadas
• ½ xícara de queijo fresco esfarelado
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 450 g de peito de frango moído

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture a maionese, uma colher de sopa do molho adobo, o suco de limão e uma pitada de sal em uma tigela pequena; reserve.
2. Depois, em uma tigela média, combine o frango moído, os pimentões chipotle, o queijo fresco, o sal e o coentro em pó. Modele a mistura em quatro hambúrgueres e coloque sobre pedaços de papel manteiga.
3. Logo após, leve à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar os hambúrgueres.
4. Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Unte a frigideira com manteiga e toste os pães com o lado cortado para baixo até que fiquem levemente dourados, por cerca de 1 a 2 minutos; reserve.
5. Em seguida, aqueça o óleo na mesma frigideira em fogo médio. Doure os hambúrgueres, cozinhando até que o frango esteja totalmente cozido e suculento, o que leva cerca de 3 minutos de cada lado.
6. Após isso, desligue o fogo e coloque as fatias de queijo sobre os hambúrgueres, cobrindo com uma tampa para que o queijo derreta com o calor residual.
7. Por fim, espalhe a maionese chipotle nas partes inferiores dos pães e salpique com um pouco de coentro. Adicione os hambúrgueres de frango e finalize com o pico de gallo.

Curiosidades

Os hambúrgueres de frango chipotle trazem um toque picante e exótico que encanta o paladar. Com uma combinação perfeita de sabores, esses hambúrgueres são suculentos, com uma crocância irresistível no pão tostado. A adição do queijo pepper jack oferece um leve toque de cremosidade e, ao final, o molho chipotle deixa um sabor marcante. Uma memória afetiva que vem à mente é ver os amigos se reunindo em volta da churrasqueira, prontos para se deliciar com essas iguarias. Prepare-se para uma explosão de sabores com os hambúrgueres de frango chipotle!