Hambúrgueres de Salmão Smash

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/5/2026 às 09h01

Ingredientes

• colher (sopa) de óleo de semente de uva, mais conforme necessário
• pacote de tempero para hambúrguer da Tabitha Brown
• colher (sopa) de farinha de trigo
• ovo batido
• colher (sopa) de endro fresco picado
• aproximadamente 680 g de salmão fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes. Depois, corte o salmão em pedaços pequenos ou use um processador de alimentos para picá-lo levemente.
2. Em seguida, em uma tigela, misture o salmão picado com o ovo, a farinha, o dill e o tempero para hambúrguer, mexendo delicadamente.
3. Logo após, faça bolinhas com cerca de 1 xícara da mistura, formando de 4 a 5 bolinhos.
4. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto. Coloque as bolinhas na frigideira, deixando espaço entre elas e, utilizando um pressionador de hambúrguer ou uma espátula, achate cada bolinho.
5. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado até que estejam dourados e crocantes.
6. Por fim, sirva-os conforme desejar em pães de hambúrguer, acrescentando suas coberturas favoritas.

Curiosidades

O hambúrguer de salmão smash é uma entrada que traz um toque do mar à sua mesa. Essa receita é perfeita para quem busca algo leve e saboroso, com a combinação perfeita de frescor e tempero. Ao fritar, o aroma inconfundível do salmão se espalha pela cozinha, e a crocância da crosta contrasta com a maciez interna. O resultado é um sabor marcante que fica na memória, perfeito para surpreender os convidados em um jantar especial.