Lasanha de Langostinho na Assadeira

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/12/2025 às 12h01

Ingredientes

• 3 dentes de alho, picados
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco, picado
• ¼ xícara de creme de leite
• 1 pacote (450 g) de bisque de lagosta Trader Joe’s®
• sal e pimenta a gosto
• 450 g de queijo ricota
• 1 caixa de massas para lasanha, não precisa cozinhar ou regular
• 1 cebola pequena, picada
• 1 xícara de tomates-cereja, cortados ao meio
• 2 xícaras de queijo muçarela ralado
• ½ xícara de queijo parmesão ralado na hora, dividido
• 3 tiras de bacon, divididas
• 1 pacote (340 g) de caudas de langostino congeladas Trader Joe’s®, descongeladas
• ¼ xícara de caldo de frutos do mar

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 190°C.
2. Depois, em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar levemente crocante. Retire o bacon e reserve, deixando um pouco da gordura na frigideira.
3. Em seguida, adicione a cebola na mesma frigideira e refogue até ficar macia, por cerca de 3 minutos. Tempere com sal e pimenta.
4. Logo após, junte os tomates-cereja e cozinhe até começarem a estourar, cerca de 2 minutos. Adicione o alho e cozinhe até exalar o aroma, cerca de 45 segundos.
5. Misture o bisque de lagosta, o caldo de frutos do mar e o creme de leite, deixando ferver por 5 minutos. Incorporar os langostinos, metade do bacon e metade do parmesão. Retire do fogo.
6. Misture a ricota com um pouco de parmesão e tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Espalhe uma camada fina do molho de lagosta no fundo de uma assadeira de 25x33 cm. Adicione uma camada de folhas de lasanha.
8. Espalhe metade da mistura de ricota sobre a massa, seguido de metade do bacon e do queijo muçarela.
9. Repita as camadas com os ingredientes restantes: molho de lagosta, folhas de lasanha, ricota, bacon e finalize com muçarela e o restante do parmesão. Cubra com papel alumínio.
10. Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos ou até o queijo borbulhar e dourar.
11. Por fim, deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e sirva com manjericão fresco.

Curiosidades

A lasanha de langostinho na assadeira é uma receita que traz o sabor do mar para a mesa. Com uma combinação única de queijo ricota, langostinho e um molho a base de bisque de lagosta, este prato é uma verdadeira delícia. A cada garfada, você sente a cremosidade e a mistura dos sabores. Uma receita perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para surpreender quem você ama. Em família, sempre lembramos das noites de domingo fazendo essa lasanha juntos, esperando ela sair do forno, com aquele aroma irresistível que invade a casa.