Macarrão Gravata com Carne Cremosa

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/6/2026 às 19h01

Ingredientes

• ½ xícara de sour cream
• 1 pacote de tempero para molho Stroganoff de carne, como o McCormick®
• 170 g de pasta gravatinha (farfalle)
• 400 g de carne moída 85% magra
• 2 colheres (chá) de molho inglês, dividido
• Salsa picada, para decorar (opcional)
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 240 ml de água
• ½ cebola branca, finamente picada
• ¼ de lata de sopa de cogumelos
• ½ colher (chá) de alho em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão gravata por aproximadamente 12 minutos, ou até que fique al dente. Escorra bem.
2. Depois, adicione a carne moída e a cebola na mesma panela. Reduza o fogo para médio e cozinhe, mexendo até que a carne esteja bem cozida e desfiada, cerca de 7 minutos. Escorra a gordura.
3. Em seguida, misture o pacote de tempero para molho, a água e 1 colher de chá de molho inglês em uma tigela pequena. Adicione essa mistura à panela, cozinhando até o molho engrossar, o que deve levar de 2 a 3 minutos.
4. Logo após, acrescente o alho em pó, a pimenta e a sopa de creme de cogumelos ao refogado de carne, mexendo bem. Junte o creme de leite e retire do fogo.
5. Por fim, prove e adicione a colher de chá restante de molho inglês, se necessário. Misture delicadamente o macarrão ao molho, garantindo que fique bem incorporado. Decore com cheiro-verde picado antes de servir.

Curiosidades

O Macarrão Gravata com Carne Cremosa é uma receita que traz conforto e sabor em cada garfada. Inspirada na culinária prática, essa entrada combina a suavidade do creme com a intensidade da carne, criando um prato que sempre é sucesso nas refeições familiares. Uma curiosidade é que o macarrão gravata, também conhecido como farfalle, é perfeito para segurar os molhos, tornando cada pedaço uma explosão de sabor. O aroma que se espalha pela cozinha é irresistível, convidando todos a se juntarem à mesa para saborear essa delícia.