Massa de Limão com Camarões

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/8/2026 às 14h00

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de coentro fresco picado
• sal a gosto
• 240 ml de caldo de galinha
• 900 g de camarões médios crus, descascados e limpos
• 2 limões grandes, com casca ralada e suco
• 120 ml de creme
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 pacote (450 g) de massa tipo linguine
• 2 dentes de alho picados

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque uma panela grande com água e um pouco de sal para ferver.
2. Depois, adicione a massa linguine e cozinhe até ficar al dente, cerca de 11 minutos.
3. Em seguida, escorra a massa e reserve.
4. Logo após, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
5. Adicione o alho picado e refogue até ficar macio, cerca de 1 minuto.
6. Depois, acrescente o caldo de galinha e o suco de limão; leve a mistura para ferver.
7. Adicione os camarões e cozinhe apenas até que mudem de cor, evitando cozer completamente.
8. Retire os camarões da frigideira e reserve, mantendo aquecido.
9. Reduza o fogo para médio e adicione o queijo parmesão, o creme de leite e a raspinha de limão ao molho.
10. Leve para ferver e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 2 minutos, e tempere a gosto.
11. Adicione os camarões de volta ao molho antes de ele engrossar completamente e cozinhe até que fiquem totalmente cozidos.
12. Por fim, misture a massa com o molho e a coentro, e sirva imediatamente.

Curiosidades

Massa de Limão com Camarões é uma combinação perfeita de frescor e sabor intenso. Essa receita traz uma mistura de aromas cítricos que remetem ao verão, ideal para um prato leve e sofisticado. Você sentirá a cremosidade da massa envolta em um molho aveludado de limão, enquanto os camarões suculentos complementam perfeitamente. Uma lembrança daquelas refeições em família à beira da praia, onde o sabor é sempre acompanhado de boas histórias.