Meatloaf de Carne com Açúcar Mascavo Mais Saudável

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/8/2026 às 09h44

Ingredientes

• 1 cebola pequena, picada
• 680 g de carne moída magra
• 2 ovos
• ⅓ xícara de farinha de rosca integral
• ¼ colher (chá) de gengibre em pó
• ¼ xícara de salsa picada
• ½ xícara de ketchup
• ⅓ xícara de leite desnatado (1%)
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo compactado
• 1 ½ colher (chá) de sal
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 175 graus Celsius. Em seguida, unte levemente uma forma de pão de 22x12 centímetros.
2. Depois, pressione o açúcar mascavo no fundo da forma preparada e espalhe o ketchup sobre o açúcar.
3. Logo após, em uma tigela, misture a carne moída, o leite, os ovos, o sal, a pimenta do reino, a cebola, o gengibre, a farinha de pão e a salsa até ficar homogêneo.
4. Em seguida, molde a mistura em formato de pão e coloque sobre o ketchup na forma.
5. Por fim, leve ao forno e asse até que a carne não esteja mais rosada no centro, cerca de 1 hora. Um termômetro deve indicar pelo menos 70 graus Celsius.

Curiosidades

O meatloaf de carne com açúcar mascavo mais saudável é uma opção perfeita para quem busca sabor e saúde na mesma receita. Essa iguaria remete às mesas americanas, mas já conquistou corações pelo mundo afora. Ao assar, o aroma de carne e especiarias se espalha pela casa, criando uma atmosfera acolhedora. A textura é macia, enquanto o açúcar mascavo proporciona um toque adocicado que equilibra os sabores salgados, tornando cada garfada irresistível.