Milho na Espiga Grelhado e Suculento

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/8/2026 às 19h44

Ingredientes

• 3,8 l de água fria
• 8 espigas de milho, com a casca e os fios removidos
• 100 g de açúcar branco
• 100 g de sal
• 100 g de manteiga amolecida, ou a gosto
• sal e pimenta a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque água fria em uma panela grande e adicione o açúcar e o sal, mexendo até que tudo esteja dissolvido.
2. Depois, coloque as espigas de milho na panela e deixe de molho por pelo menos 30 minutos, podendo durar até 8 horas.
3. Em seguida, preaquecendo a grelha em fogo alto, unte a grelha levemente com óleo.
4. Logo após, coloque as espigas de milho na grelha e cozinhe, virando a cada 2 a 3 minutos, até que fiquem levemente charred em todos os lados.
5. Por fim, pincele o milho com manteiga e tempere com sal e pimenta a gosto.

Curiosidades

O milho grelhado é uma tradição em muitas festas e churrascos no Brasil. Uma experiência única que traz à memória as tardes de infância, com seu sabor adocicado e aroma irresistível. Este milho na espiga grelhado e suculento é perfeito para aqueles que desejam um lanche saboroso ou um acompanhamento especial. Ao ser grelhado, esse milho ganha uma textura macia e crocante, além de um leve toque defumado que o torna ainda mais saboroso.