Mini Muffins de Torta de Noz Pecan

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/2/2026 às 12h00

Ingredientes

• ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de manteiga, amolecida
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 xícara de nozes pecãs

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Em seguida, unte 24 forminhas de mini muffin.
2. Depois, em uma tigela, bata o açúcar mascavo, a manteiga, os ovos e o extrato de baunilha com um mixer elétrico até formar um creme liso e homogêneo.
3. Logo após, misture a farinha e as nozes em outra tigela. Adicione essa mistura ao creme e mexa até obter uma massa uniforme.
4. Em seguida, distribua a massa nas forminhas untadas, preenchendo até 2/3 de cada uma.
5. Por fim, leve ao forno e asse por aproximadamente 10 a 12 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Curiosidades

Mini Muffins de Torta de Noz Pecan são uma explosão de sabores e trazem à mente momentos aconchegantes em família. Originária da rica tradição americana, essa receita, é perfeita para um lanche ou sobremesa. O aroma doce e amanteigado invade a cozinha enquanto os muffins assam, prometendo um interior macio e recheado com nozes crocantes que contrastam lindamente com a doçura do açúcar mascavo. Uma verdadeira tentação que vai deixar todo mundo com água na boca!