Mini Tortas de Frango

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/2/2026 às 17h24

Ingredientes

• 1 pacote (150 g) de queijo francês macio, como Boursin® de Alho e Ervas Finas, picado
• 1 pacote (8 unidades) de massa para torta individual em formas de alumínio, descongelada
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída na hora
• 1 colher (sopa) de água
• 1 ¾ xícara de legumes mistos congelados ou ervilhas e cenouras congeladas
• ½ xícara de água
• 1 ovo grande
• ½ xícara de creme de leite fresco
• 1 massa para torta refrigerada pronta para assar
• Sal a gosto, ver nota
• 1 ¾ xícara de frango cozido picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para dar início à sua receita.
2. Depois, preaqueça o forno a 200 graus Celsius e forre uma assadeira com papel manteiga.
3. Em seguida, coloque as formas de torta com o fundo de massa sobre a assadeira.
4. Logo após, coloque os legumes congelados em uma tigela apropriada para micro-ondas, adicione água e aqueça no micro-ondas até ficarem quentes.
5. Depois, escorra os legumes e misture o queijo no preparo até que esteja derretido. Adicione o creme de leite, o frango e a pimenta-do-reino, ajustando o sal a gosto.
6. Em seguida, distribua a mistura uniformemente sobre as massas já colocadas nas formas.
7. Logo após, com um cortador redondo, retire 8 círculos da massa refrigerada e coloque um círculo sobre cada torta, unindo as bordas.
8. Por fim, faça duas pequenas cortes em forma de 'X' no centro de cada massa superior e, em uma tigela, misture o ovo com a água, pincelando sobre cada torta.
9. Asse as mini tortas na parte central do forno preaquecido até que fiquem levemente douradas, levando de 20 a 25 minutos.
10. Retire as tortas do forno e deixe esfriar numa grade por 5 a 10 minutos antes de desenformar e servir ainda quentes.

Curiosidades

A mini torta de frango é uma entrada típica que encanta pelo seu sabor caseiro e aconchegante. Com uma combinação perfeita de frango desfiado e legumes, é uma opção deliciosa para qualquer ocasião. A crocância da massa e o recheio cremoso se completam, despertando memórias afetivas de almoços de família. Prepare-se para sentir o aroma irresistível invadindo sua cozinha e deixe todos ansiosos pela primeira mordida!