Mini Tortas de Uva Passa e Arroz

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/3/2026 às 11h00

Ingredientes

• 1 colher (chá) de baunilha
• ¼ xícara de manteiga, amolecida
• 1½ xícaras de arroz Jasmati® RiceSelect® cozido
• 2 ovos
• ½ xícara de coco ralado
• 2 massas para torta de 23 cm não assadas
• 1 colher (chá) de canela
• ½ xícara de uvas passas
• Creme chantilly
• Canela
• ¼ xícara de purê de maçã
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de leite
• Coco tostado

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte cada massa de torta ao meio e abra cada porção até que caiba em 4 formas de mini tortas de 5 polegadas.
2. Depois, bata os ovos, açúcar, leite, manteiga e arroz até que fiquem bem misturados. Em seguida, adicione os demais ingredientes e misture.
3. Logo após, divida o recheio entre as 4 formas.
4. Coloque as tortas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 190 graus Celsius por 15 minutos.
5. Em seguida, reduza a temperatura para 150 graus e asse por mais 15-20 minutos até que o centro esteja firme e a crosta fique dourada.
6. Por fim, se a crosta começar a dourar demais, cubra as bordas com papel alumínio para evitar que queimem.
7. Se preferir, o recheio pode ser colocado em uma massa de torta de 10 polegadas, adicionando aproximadamente 30 minutos ao tempo de cozimento.

Curiosidades

As mini tortas de uva passa e arroz são uma delícia que encanta com sua combinação de sabores. Esses pequenos quitutes têm origem nas receitas caseiras de tortas, que costumam ser muito apreciadas em diversas regiões do Brasil. Ao provar uma, você sentirá aromas doces e envolventes, com uma textura macia e um leve crocante na massa. O sabor equilibrado entre a uva passa e o arroz cria uma harmonia perfeita. Prepare-se para se deliciar com essas mini tortas de uva passa e arroz que seguramente despertarão boas lembranças.