Nachos de Atum Derretido

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/5/2026 às 16h52

Ingredientes

• ¼ xícara de cebolinhas fatiadas
• 85 g de queijo Monterey Jack, ralado
• 155 g de atum em conserva de azeite, escorrido
• 85 g de queijo Cheddar forte, ralado
• 1 talo pequeno de aipo, picado
• 6 tomates-cereja, fatiados
• 24 chips de tortilla de milho
• uma pitada de pimenta caiena
• ⅓ xícara de maionese, ou a gosto
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• ½ xícara de rodelas de jalapeño em conserva

Passo a Passo

1. Primeiramente, desmanche o atum em uma tigela com um garfo até que fique em flocos pequenos. Acrescente o aipo, a pimenta-do-reino, o cayenne e a maionese. Misture bem, cubra e leve à geladeira.
2. Depois, preaqueça o forno a 245 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel alumínio e distribua as chips de milho uniformemente. Coloque uma generosa colherada da mistura de atum sobre cada chip.
3. Em seguida, adicione uma rodela de jalapeño sobre o atum e, em seguida, uma fatia de tomate, pressionando levemente. Por fim, cubra com o queijo, empilhando-o o mais alto possível sobre o centro de cada nacho.
4. Logo após, leve ao forno e asse até que o queijo derreta e as bordas das chips fiquem douradas, cerca de 5 a 8 minutos. Como alternativa, você pode usar a grelha do forno para derreter o queijo rapidamente.
5. Por fim, polvilhe as cebolinhas por cima e sirva imediatamente, garantindo que todos aproveitem essa deliciosa entrada!

Curiosidades

Nachos de Atum Derretido são uma combinação perfeita de crocância e sabor. Essa entrada é bastante apreciada em festas e encontros informais. Lembro das vezes em que preparei com amigos, onde o queijo derretido e o atum se misturavam, preenchendo a casa com um aroma irresistível. Cada mordida traz a textura crocante das tortillas, contrastando com a suavidade do atum e o toque adocicado dos tomates que derretem na boca.