Nachos de Wonton com Tortinha de Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/12/2025 às 18h29

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de molho de caramelo
• 1 maçã, descascada e picada
• ¼ xícara de açúcar branco, dividido
• 1 colher (sopa) de canela em pó, dividida
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 10 folhas de wonton, cortadas ao meio
• 2 xícaras de óleo para fritar, ou o necessário

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius e forre uma assadeira com papel toalha ou uma grade para escorrer.
2. Depois, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione as maçãs, uma colher de sopa de açúcar e uma colher de sopa de canela, cozinhando até que as maçãs comecem a amolecer, mexendo frequentemente.
3. Em seguida, em uma panela de fundo grosso ou panela de ferro, aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir entre 170 e 190 graus Celsius.
4. Logo após, adicione com cuidado uma porção de pedaços de wonton ao óleo quente, evitando lotar a panela para garantir um cozimento uniforme.
5. Frite os chips até ficarem levemente dourados, mexendo com cuidado, por cerca de 15 a 30 segundos. Eles vão escurecer um pouco mais depois de serem retirados do fogo.
6. Utilize uma escumadeira ou colher com furos para retirar os chips, colocando-os na assadeira preparada para escorrer o excesso de óleo.
7. Misture o restante do açúcar e canela em uma tigela. Passe os chips nessa mistura até que fiquem bem cobertos.
8. Por fim, coloque a mistura de maçãs sobre os chips e regue generosamente com o molho de caramelo. Sirva imediatamente.

Curiosidades

Os *Nachos de Wonton com Tortinha de Maçã* são uma combinação inusitada que traz um toque crocante e doce. Esta receita tem um sabor irresistível e é perfeita como entrada em reuniões com amigos ou familiares. Ao assar os wontons, eles se tornam dourados e crocantes, contrastando com a suavidade das maçãs e a doçura do caramelo. Uma recordar que vem à mente é de festas em casa, onde a mistura de sabores deixava todos com água na boca. Preparar essa delícia é uma verdadeira experiência sensorial, que enche a cozinha com aromas apaixonantes.