Nós de Alho Irresistíveis

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/5/2026 às 08h01

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, derretida
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 ½ xícara de farinha de trigo com fermento, além de mais para a sova
• ½ colher (chá) de salsa seca
• ½ colher (chá) de sal
• 1 xícara de iogurte grego natural integral
• ¼ colher (chá) de tempero italiano
• 1 colher (chá) de alho em pó
• sal marinho em flocos, para decorar

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários e ligue o forno a 220ºC para aquecer.
2. Depois, em uma tigela, misture a farinha, 1/4 de colher de chá de alho em pó, 1/4 de colher de chá de sal e o tempero italiano.
3. Em seguida, adicione o iogurte e mexa até formar uma massa desgrenhada.
4. Logo após, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 3 a 4 minutos até ficar lisa.
5. Em seguida, molde a massa em uma bola e achate-a levemente. Divida em 8 partes iguais e enrole cada pedaço em cordões de aproximadamente 25 cm.
6. Logo após, amarre cada cordão em um nó e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, espaçando-os cerca de 5 cm.
7. Asse os nós por cerca de 15 minutos, até que fiquem levemente dourados.
8. Enquanto isso, em uma tigela pequena, bata juntos a manteiga derretida, o azeite, a salsinha, o resto do alho em pó e o sal restante.
9. Por fim, pincele a mistura de manteiga sobre os nós quentes e polvilhe com sal grosso. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
10. Caso sobre, guarde os nós resfriados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias.

Curiosidades

Os Nós de Alho Irresistíveis são uma deliciosa opção de entrada, que remetem aos sabores aconchegantes da culinária caseira. A combinação do aroma do alho com a manteiga derretida é simplesmente de dar água na boca. Esses pãezinhos macios e ligeiramente dourados são perfeitos para compartilhar em família ou entre amigos. Lembro-me das tardes de chá com a minha avó, que sempre preparava receitas como essa, equilibrando sabor e amor em cada pedaço. Não há como resistir à textura fofa que se derrete na boca e ao toque salgado que faz com que você queira sempre mais.