Orégano de Camarão com Limão e Alho na Panela

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/4/2026 às 16h01

Ingredientes

• suco de limão a gosto
• 1¼ xícara de massa orzo
• 3 xícaras de caldo de galinha
• 2 colheres (chá) de azeite
• 226 g de camarões tigre crus, descascados e limpos, ou mais a gosto
• ¼ colher (chá) de sal a gosto
• Raspas de 1 limão
• ½ colher (chá) de tempero italiano
• Um punhado de espinafre, cortado em tiras finas
• ¼ colher (chá) de pimenta
• 5 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma frigideira funda em fogo médio. Adicione o alho picado e o tempero italiano, refogando até liberar o aroma, cerca de 30 a 60 segundos.
2. Depois, insira a massa orégano e mexa para que ela toste levemente, por aproximadamente 30 segundos.
3. Em seguida, verta o caldo de galinha, adicione o sal e a pimenta, e deixe ferver suavemente.
4. Logo após, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a massa esteja quase macia e a maior parte do líquido tenha sido absorvido, de 7 a 9 minutos.
5. Por fim, acomode os camarões na massa, distribua os pedaços de espinafre por cima e adicione a raspinha e o suco de limão. Tampe e cozinhe até que os camarões fiquem rosados e opacos, aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado.
6. Desligue o fogo e misture o queijo parmesão ralado. Ajuste o tempero a gosto.

Curiosidades

O orégano de camarão com limão e alho na panela é uma entrada que combina a facilidade do preparo em uma única panela com sabores vibrantes. Quando eu preparei pela primeira vez, o aroma do alho refogado invadiu toda a casa, trazendo memórias de almoços em família. Os camarões, com sua textura delicada, se misturam harmoniosamente ao toque refrescante do limão, criando uma combinação irresistível de sabor. Ideal para impressionar em jantares ou para um lanche especial, essa receita é uma explosão de frescor e sabor.