Ovo Recheado com Queijo Pimento

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/6/2026 às 11h57

Ingredientes

• 12 ovos grandes cozidos e descascados
• 3 colheres (sopa) de pimentões finamente picados e bem drenados, mais um pouco para decorar
• 1 colher (chá) de vinagre de maçã
• ½ colher (chá) de alho em pó
• ½ colher (chá) de molho Worcestershire
• 113 g de queijo cheddar forte finamente ralado
• 1 colher (sopa) de dill fresco picado (opcional)
• 1 fatia de bacon cozido e crocante, esfarelado
• 1 colher (chá) de mostarda amarela
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 120 ml de molho para salada (como Miracle Whip)

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte os ovos ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas.
2. Depois, coloque as gemas, o queijo, o molho para salada, a mostarda, o vinagre, o molho inglês, o alho em pó, o sal e a pimenta em um processador.
3. Em seguida, bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Logo após, incorpore delicadamente os pimentos à mistura.
5. Por fim, encha as metades das claras com o recheio, usando uma colher ou saco de confeitar.
6. Finalize decorando com pimentos extras, bacon e dill, e leve à geladeira até o momento de servir.

Curiosidades

O Ovo Recheado com Queijo Pimento é uma iguaria que combina simplicidade e sabor. Muito apreciado em festas e encontros familiares, sua mistura de queijos e pimentões cria uma explosão de sabor. Ao levar à boca, a cremosidade do recheio contrasta com a textura firme do ovo, enquanto o aroma é irresistível. É uma receita que traz à memória tardes ensolaradas e momentos ao redor da mesa com amigos.