Ovos Recheados com Boursin

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/6/2026 às 18h57

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada
• 6 ovos cozidos
• ½ embalagem (150 g) de queijo gournay, como o Boursin® Alho e Ervas, esfarelado
• 2 colheres (sopa) de maionese leve, ou a gosto
• sal e pimenta a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte os ovos cozidos ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas, colocando-as em uma tigela. Reserve as claras.
2. Depois, adicione o queijo Boursin, a maionese, sal e pimenta às gemas. Misture tudo com um processador pequeno até obter uma crema homogênea.
3. Logo após, se a mistura estiver muito espessa, acrescente um pouco mais de maionese e processe novamente.
4. Em seguida, transfira a mistura de gema para um saco plástico, corte um canto e recheie as claras dos ovos com o creme.
5. Por fim, decore com cebolinha picada e leve à geladeira até a hora de servir.

Curiosidades

Os Ovos Recheados com Boursin têm uma origem francesa e são um verdadeiro clássico nas mesas de celebrações. Lembro-me de vê-los em festas familiares, sempre decorados com carinho. O aroma do queijo fresco combina perfeitamente com a suavidade dos ovos, proporcionando uma textura cremosa e um sabor delicado que conquista a todos. Esta receita é ideal para quem busca uma entrada sofisticada, mas simples de fazer.