Ovos Recheados Picantes com Bacon

Por Rubem Alves

Atualizado em 15/6/2026 às 05h01

Ingredientes

• ½ colher (chá) de vinagre branco
• 6 ovos cozidos, descascados
• 2 fatias de bacon
• 1/8 colher (chá) de alho em pó
• 1 colher (chá) de mostarda amarela
• 3 colheres (chá) de sriracha, ou a gosto
• 2 colheres (sopa) de iogurte grego natural
• 2 colheres (sopa) de maionese
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, frite o bacon em uma frigideira em fogo médio até ficar crocante, cerca de 4 a 5 minutos. Retire o bacon e coloque sobre papel toalha para drenar a gordura.
2. Depois, corte os ovos cozidos ao meio no sentido do comprimento, retire as gemas e coloque-as no processador de alimentos. Reserve as claras.
3. Em seguida, adicione a maionese, o iogurte, a sriracha, a mostarda, o vinagre, o alho em pó, o sal e a pimenta no processador. Processe até obter um creme homogêneo.
4. Logo após, use uma colher para colocar o creme nas metades das claras. Caso prefira, coloque o recheio em um saco de confeitar e preencha as claras.
5. Por fim, salpique o bacon picado sobre os ovos recheados, decore com um fio de sriracha e sirva imediatamente.

Curiosidades

A mistura de sabores trazida pelos Ovos Recheados Picantes com Bacon é uma verdadeira explosão de gostos. Com origem nas tradicionais receitas de ovos deviled, essa versão adiciona um toque brasileiro com a sriracha. Esses ovos, com sua casquinha macia e recheio cremoso, contam com a crocância do bacon, criando um contraste irresistível. A combinação do picante com a suavidade do iogurte grego e maionese resulta em um petisco que certamente vai agradar. Uma ótima opção para encontros com amigos ou um lanche especial em família.