Por Rubem Alves
Publicado em 1/3/2024 às 15h47

Panhoca recheada

Name: Panhoca recheada
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: Massa:; 25 grama(s) manteiga; 50 grama(s) leite em pó; 20 grama(s) fermento em pó; 2 unidade(s) ovos; 7 grama(s) sal; 600 militros(s) água; 1 kg(s) farinha; 75 grama(s) açúcar; Recheio:; 400 grama(s) requeijão; 300 grama(s) muçarela; 500 grama(s) presunto; 1 unidade(s) ovo; Utensílios higienizados

Aprenda a fazer a panhoca recheada perfeita para surpreender sua família e amigos. Um sabor irresistível em cada mordida!

Preparo: 60 min.

Rendimento: 10

Fração: 1 Porção

372 Votos

Ingredientes

Massa:
25 grama(s) manteiga
50 grama(s) leite em pó
20 grama(s) fermento em pó
2 unidade(s) ovos
7 grama(s) sal
600 militros(s) água
1 kg(s) farinha
75 grama(s) açúcar
Recheio:
400 grama(s) requeijão
300 grama(s) muçarela
500 grama(s) presunto
1 unidade(s) ovo

Como Fazer

Com habilidade, misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha, e sove até formar uma massa lisa.
Em seguida, corte em pedaços de 80g e molde bolinhas, reservando em seguida.
Com destreza, una todos os ingredientes do recheio até obter uma mistura homogênea.
Modele bolinhas de aproximadamente 50g com a massa resultante.
Com cuidado, abra a massa com um rolo e coloque o recheio no centro.
Feche formando bolinhas e disponha em uma assadeira.
Em seguida, pincele com ovo batido e faça um corte leve no topo em forma de cruz.
Com habilidade, asse as bolinhas em forno preaquecido a 200°C até dourarem.

Curiosidades

Com origens na culinária brasileira, a Panhoca recheada é uma delícia que combina sabores tradicionais com uma apresentação moderna. Este prato é especialmente popular durante festividades e comemorações, sendo uma adição bem-vinda à mesa em qualquer ocasião.

A massa macia e leve, feita com farinha, ovos, leite em pó e manteiga, oferece uma textura incrível e um sabor suave que complementa perfeitamente o recheio. O presunto, a muçarela e o requeijão se unem para criar uma combinação de sabores irresistível, enquanto o ovo adiciona um toque final de cremosidade.

Além de seu apelo gastronômico, a Panhoca recheada oferece benefícios nutricionais, sendo uma fonte de proteínas e cálcio. Seu aroma delicioso e sabor equilibrado a tornam uma opção incrível para todas as idades. Experimente esta receita para descobrir os sabores autênticos e a história por trás deste prato cativante, e encante seus convidados com uma iguaria única e saborosa.

Informações Adicionais

Posso substituir o presunto por outro ingrediente?Sim, você pode substituir o presunto por frango desfiado, carne moída ou cogumelos para uma opção vegetariana.Como posso armazenar as Panhocas recheadas?Após esfriarem completamente, as Panhocas recheadas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Elas também podem ser congeladas por até 1 mês.Quantas Panhocas recheadas esta receita rende?Esta receita rende aproximadamente 20 Panhocas recheadas, dependendo do tamanho das bolinhas de massa e recheio.Posso adicionar outros ingredientes ao recheio das Panhocas?Sim, você pode adicionar ingredientes como bacon, azeitonas, tomate seco ou ervas frescas para personalizar o recheio ao seu gosto.Existe alguma alternativa sem lactose para o leite em pó na massa?Você pode substituir o leite em pó por leite de coco em pó ou por uma opção de leite em pó sem lactose para adaptar a receita para dietas sem lactose.Quais acompanhamentos você recomenda para servir com as Panhocas recheadas?As Panhocas recheadas podem ser servidas com uma salada verde fresca, molhos de sua escolha, ou até mesmo como parte de um brunch com ovos mexidos e frutas frescas.