Pão de Manteiga de Amendoim

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/4/2026 às 22h57

Ingredientes

• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de mel
• ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• Geléia de uva ou morango, para servir
• 2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim
• ¾ xícara de açúcar
• ¾ xícara mais 2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim cremosa, dividida
• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite integral
• 2 colheres (chá) de fermento em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Forre uma forma de pão de 20x10 cm com papel manteiga.
2. Depois, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o sal e o bicarbonato de sódio.
3. Em seguida, em outra tigela, bata o leite, 3/4 de xícara de manteiga de amendoim, os ovos e o mel até que tudo esteja bem combinado.
4. Logo após, despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa suavemente até combinar. Coloque a massa na forma preparada.
5. Por fim, coloque as 2 colheres de sopa restantes de manteiga de amendoim em um recipiente pequeno e leve ao micro-ondas por cerca de 20 segundos até derreter. Regue a manteiga de amendoim derretida sobre a massa e, com uma faca ou palito, faça movimentos suaves para misturar levemente.
6. Asse até que um palito inserido no centro saia quase limpo, cerca de 50 a 60 minutos. Se necessário, cubra com papel alumínio nos últimos 10 minutos para evitar que fique muito dourado.
7. Deixe esfriar na forma por 10 minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente, cerca de 1 hora. Sirva fatias com geléia.

Curiosidades

O Pão de Manteiga de Amendoim é uma verdadeira delícia que traz o conforto das receitas caseiras. Com seu aroma delicioso e textura macia, é perfeito para acompanhar um café fresco. Nos dias frios, não há nada melhor que saborear uma fatia com um toque de geléia. Uma memória afetiva que me vem à mente é a hora do lanche na escola, quando amigos se reuniam para compartilhar esse pão quentinho. O sabor doce e salgado da manteiga de amendoim torna cada mordida irresistível.