Pão de Pizza Colorado

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/4/2026 às 05h01

Ingredientes

• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de cebola em pó
• 1 xícara de queijo colby jack ralado
• 1 xícara de mozzarella cremosa ralada
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 pacote (aprox. 368 g) de massa de pizza refrigerada, como a Pillsbury™
• 1 xícara de cebola amarela picada
• 2 pacotes de 170 g de pepperoni fatiado
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de alho em pó, mais um pouco
• 60 g de azeitonas pretas fatiadas
• 450 g de linguiça italiana moída
• 1 ½ pacotes (aprox. 226 g) de cream cheese, cortado em pedaços
• 1 pimentão verde picado
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 200 graus Celsius. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe a linguiça italiana, mexendo até que fique bem dourada, por cerca de 5 minutos. Escorra o excesso de gordura.
2. Depois, diminua o fogo para médio e acrescente a cebola, o pimentão e o pepperoni à frigideira. Cozinhe até que a cebola e o pimentão comecem a amolecer, cerca de 3 minutos.
3. Em seguida, adicione o pó de cebola, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture a cream cheese e mexa constantemente até que tudo esteja bem combinado. Depois, incorpore as azeitonas pretas e retire do fogo.
4. Logo após, forre uma assadeira com papel manteiga e desenrole a massa de pizza sobre ela. Pressione e estique a massa formando um retângulo de 25 por 38 centímetros.
5. Por fim, polvilhe metade do queijo muçarela e metade do queijo Colby Jack pelo centro da massa ao longo do comprimento. Adicione a mistura de carne e cubra com o restante dos queijos.
6. Faça cortes de 5 cm nas laterais da massa em direções alternadas para o recheio. Começando pelo topo, cruze cada tira da massa sobre o recheio, formando um formato de pão.
7. Pincele o pão com a manteiga derretida e polvilhe com o alho em pó e o queijo parmesão. Leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até que a superfície fique dourada.
8. Aguarde 10 minutos antes de servir. Harmonize com um molho marinara para mergulhar.

Curiosidades

O Pão de Pizza Colorado é uma combinação perfeita entre o sabor inconfundível da pizza e a textura de um pão quentinho. Com raízes na culinária americana, essa iguaria é capaz de trazer a família para a mesa, criando momentos de união e alegria. Seu aroma convidativo, que se espalha pela casa durante o preparo, deixa qualquer um aguçando o paladar. Ao prová-lo, você notará camadas de queijo derretido e um recheio suculento que derrete na boca, tornando-o uma entrada ideal para qualquer ocasião.