Pão Rápido de Presunto e Cheddar

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/4/2026 às 07h57

Ingredientes

• 1 ½ xícara de queijo cheddar ralado
• ½ colher (chá) de alho granulado
• ½ colher (chá) de pimenta caiena, ou a gosto
• ¾ xícara de presunto de deli picado
• 1 colher (chá) de açúcar granulado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
• 1 ovo grande
• ½ colher (chá) de sal kosher
• 1 xícara de leite integral ou 2% de gordura
• ¾ xícara de azeitonas verdes recheadas com pimentão, enxaguadas e escorridas
• 2 xícaras de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma forma para pão de 21 x 11 cm e reserve.
2. Depois, em uma tigela grande, junte a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal kosher, a pimenta caiena e o alho em pó. Misture bem.
3. Em outra tigela, bata o ovo com o leite e adicione a manteiga derretida aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
4. Logo após, despeje a mistura líquida nos ingredientes secos, mexendo até que os ingredientes secos estejam apenas úmidos.
5. Em seguida, acrescente o queijo cheddar, o presunto picado e as azeitonas, misturando delicadamente, sem exagerar para não deixar a massa pesada.
6. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno no centro por 35 a 40 minutos, até que um palito inserido no centro esteja limpo.
7. Por fim, deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos, depois desenforme e coloque sobre uma grade para esfriar mais 10 minutos. Fatie com uma faca serrada e sirva morno ou em temperatura ambiente.

Curiosidades

O Pão Rápido de Presunto e Cheddar é uma delícia que combina a crocância do presunto com o sabor marcante do cheddar. Essa receita prática é uma ótima pedida para unificar sabores e texturas em um lanche ou acompanhamento. O aroma que se espalha pela cozinha é irresistível, fazendo com que a vontade de comer só aumente. Na hora de saborear, a casquinha dourada contrasta com o interior macio e úmido, proporcionando uma experiência única a cada mordida. Uma verdadeira tradição nas mesas brasileiras.