Pão Sírio Mediterrâneo

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/5/2026 às 06h54

Ingredientes

• 1 pão sírio, com aproximadamente 15x30 cm, como o Flatbread® Artisan, descongelado
• ¼ colher (chá) de noz-moscada moída
• 1 dente de alho picado
• Uma pitada de sal, ou a gosto
• 5 corações de alcachofra marinados, cortados ao meio, ou mais a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, ou a gosto
• 1 pacote de 85 g de cream cheese, amolecido
• 250 g de espinafre congelado, descongelado e espremido
• ½ xícara de salsinha fresca picada
• ½ xícara de queijo feta esfarelado
• 10 azeitonas Kalamata, sem caroço e cortadas ao meio, ou mais a gosto
• ½ colher (chá) de dill seco

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Depois, coloque o pão sírio no centro da assadeira e espalhe o cream cheese por toda a superfície.
3. Em seguida, em uma tigela, misture o espinafre, o alho, a noz-moscada e o dill. Tempere com sal.
4. Logo após, distribua a mistura de espinafre sobre o cream cheese, separando os grumos e pressionando suavemente.
5. Por fim, espalhe as alcachofras sobre a camada de espinafre e coloque as azeitonas em volta. Finalize com o queijo feta.
6. Asse no forno preaquecido até aquecer completamente, cerca de 8 a 10 minutos.
7. Retire do forno e regue com azeite. Corte em 8 triângulos e sirva quente.

Curiosidades

O Pão Sírio Mediterrâneo é uma entrada deliciosa que traz um pouco da culinária do Mediterrâneo para sua mesa. Essa iguaria combina a crocância do pão com sabores marcantes, como o alho e a alcachofra, criando uma verdadeira sinfonia gustativa. Uma curiosidade é que, em diversas culturas, o pão é um símbolo de união e partilha. Ao assar, você será envolvido por um aroma inebriante que remete às tavernas da Grécia. Sua textura é de dar água na boca, enquanto cada mordida revela um sabor rico e equilibrado.