Pappardelle ao molho de camarão | Peixes e frutos do Mar - X Receitas

Pappardelle ao molho de camarão



6 Porções
Tempo: 35 min
Ingredientes:
  • 1 colher(es) de café alho em pó
  • 1 colher(es) de café pimenta calabresa
  • 2 xícara(s) de chá tomate-cereja
  • 3 colher(es) de sopa azeite
  • 3 dente(s) alho
  • Sal
  • 3 xícara(s) de chá pappardelle
  • 1/2 xícara(s) de chá água
  • 1 pitada(s) pimenta-do-reino
  • Folha(s) manjericão
  • 1 unidade(s) cebola
  • 1 colher(es) de café tomilho
  • 1 colher(es) de café gengibre
  • 1 colher(es) de sopa manteiga
  • 2 xícara(s) de chá camarão
  • 1 xícara(s) de chá folhas de espinafre
  • 2 xícara(s) de chá creme de leite
  • 1 colher(es) de café páprica doce

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Modo de Preparo:
  • Habilmente, misture os temperos secos em uma tigela e use-os para temperar os camarões.
  • Em seguida, na frigideira, aqueça o azeite e doure os camarões.
  • Assim que estiverem dourados, adicione a manteiga e remova os camarões quando estiverem no ponto, mantendo a frigideira em fogo baixo.
  • Posteriormente, na mesma frigideira, adicione a cebola, o gengibre e o alho, refogando até murcharem.
  • Em seguida, acrescente os tomates-cereja, a água do cozimento da massa e o creme de leite fresco.
  • Quando começar a ferver, adicione o espinafre, ajuste o sal e finalize com manjericão, antes de juntar a massa ao molho.

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Curiosidades Sobre a Receita

Prepare-se para uma experiência gastronômica que combina sabores intensos e deliciosos: Pappardelle ao molho de camarão. Esta receita traz influências da culinária italiana, onde o pappardelle, uma massa larga e achatada, é o destaque. Além de ser uma opção perfeita para um jantar especial, este prato é associado à celebração de momentos significativos. Os ingredientes frescos, como camarão suculento, espinafre e tomate-cereja, trazem uma explosão de benefícios para a saúde, incluindo proteínas, vitaminas e antioxidantes.

O molho cremoso, enriquecido com alho, cebola e uma pitada de gengibre, realça os sabores e aromas, criando uma combinação irresistível. Para finalizar, o manjericão fresco acrescenta um toque de frescor e aroma. Com a combinação de temperos e ervas, este prato é uma verdadeira festa para os sentidos.

Com sua riqueza cultural e sensorial, o Pappardelle ao molho de camarão é uma escolha perfeita para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de uma refeição excepcional em casa. Ao preparar esta receita, você estará embarcando em uma jornada de sabor e tradição. Então, mergulhe nesta experiência culinária e descubra os segredos por trás dessa deliciosa combinação. Bon appétit!


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Dicas Adicionais:

Posso substituir o camarão por outro tipo de fruto do mar nesta receita de Pappardelle ao molho de camarão?

Sim, você pode substituir o camarão por lagostim, vieiras ou até mesmo por peixe branco firme, como robalo ou linguado.

Como posso armazenar sobras de Pappardelle ao molho de camarão adequadamente?

Após esfriar, transfira as sobras para um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 2 dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de água ou creme de leite para restaurar a cremosidade do molho.

Posso fazer esta receita de Pappardelle ao molho de camarão sem laticínios?

Sim, você pode substituir o creme de leite por leite de coco ou creme de castanhas para uma versão sem laticínios.

Quais são algumas sugestões de acompanhamento para servir com o Pappardelle ao molho de camarão?

Este prato combina bem com uma salada verde fresca, pão artesanal ou legumes grelhados. Um vinho branco leve também é uma ótima opção.

Posso usar massa diferente do pappardelle nesta receita?

Sim, você pode usar tagliatelle, fettuccine ou outra massa larga de sua preferência. A escolha da massa pode alterar ligeiramente a textura do prato final.

Como posso adaptar esta receita de Pappardelle ao molho de camarão para ser vegetariana ou vegana?

Você pode substituir o camarão por cogumelos fatiados, como shiitake, ou por outra proteína vegetal, como o tofu. Além disso, utilize alternativas vegetais para o creme de leite e a manteiga, se desejar uma versão vegana.




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Rubem Alves

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