Pastéis de Jalapeño Popper

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/1/2026 às 18h29

Ingredientes

• ½ pacote (226 g) de cream cheese, em temperatura ambiente
• ¼ xícara de queijo cheddar sharp ralado (56 g)
• 1 pacote (490 g) de massa folhada congelada (2 folhas), descongelada (como Pepperidge Farm)
• 1 ovo, levemente batido
• 2 colheres (sopa) de pimentas jalapeño em conserva finamente picadas

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200°C e forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.
2. Depois, em uma tigela, misture o cream cheese, os jalapeños em conserva picados e o queijo cheddar até obter um recheio homogêneo.
3. Em seguida, abra uma folha da massa folhada e corte em quadrados de aproximadamente 9 cm. Reserve os quadrados em uma assadeira.
4. Logo após, espalhe uma porção do recheio sobre cada quadrado de massa, deixando uma borda de 0,5 cm ao redor.
5. Depois, pincele as bordas com um pouco do ovo batido e dobre cada quadrado ao meio, formando triângulos.
6. Por fim, leve ao forno previamente aquecido e asse até ficarem dourados, por cerca de 15 minutos.

Curiosidades

Os pastéis de jalapeño popper são uma combinação irresistível de sabores e texturas. Originários da culinária texano-mexicana, são perfeitos para petiscar em qualquer ocasião. Ao serem assados, liberam um aroma envolvente, enquanto a massa fica crocante por fora e cremosa por dentro. A explosão picante dos jalapeños em conserva traz um toque especial, ideal para quem aprecia sabores marcantes e autênticos.