Patê de 10 Camadas

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/5/2026 às 07h51

Ingredientes

• 1/3 xícara de coentro picado finamente
• 1½ xícaras de queijo pepper Jack ralado
• 2 xícaras de alface pré-ralada
• 450 g de creme de leite azedo
• 1/3 xícara de fatias de jalapeño em conserva
• 1 pacote de tempero para taco
• 1 lata (425 g) de feijão refrito
• 3 tomates roma, sem sementes e picados finamente
• 340 g de guacamole
• 1/3 xícara de azeitonas pretas fatiadas
• 1/4 xícara de cebola branca picada finamente
• 1 jalapeño, sem sementes (opcional) e picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, distribua os feijões refritos de forma uniforme no fundo de uma assadeira funda.
2. Depois, espalhe o guacamole cuidadosamente sobre a camada de feijão.
3. Em seguida, misture o sour cream com o tempero para taco até ficar homogêneo e espalhe sobre o guacamole.
4. Logo após, cubra a mistura de sour cream com o queijo Cheddar de maneira uniforme.
5. Depois, adicione a alface sobre o queijo, garantindo que fique bem distribuída.
6. Em um recipiente, junte os tomates, a cebola, o jalapeño e o sal. Misture tudo e espalhe sobre a alface.
7. Em seguida, coloque o queijo pepper Jack de maneira uniforme sobre a mistura de tomates.
8. Logo após, finalize com as azeitonas pretas fatiadas.
9. Por fim, distribua o coentro e os jalapeños em conserva, cuidando para manter as camadas separadas.
10. Sirva imediatamente acompanhado de chips de milho ou de tortillas, ou leve à geladeira até a hora de servir.

Curiosidades

O Patê de 10 Camadas é uma combinação irresistível de sabores que frequentemente aparece em festas e reuniões familiares. É uma receita que evoca lembranças de tardes descontraídas, rodeadas de amigos e familiares, saboreando cada camada dessa delícia. As texturas são variadas, com cremosidade do guacamole e do sour cream, e um toque crocante vindo da alface. O aroma das especiarias e o calor dos jalapeños tornam essa entrada ainda mais apetitosa.