Patê de Ovos Recheados

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/12/2025 às 08h57

Ingredientes

• spray para untar
• 3 cebolinhas, fatiadas finamente
• 1 colher (chá) de tempero cajun
• 2 colheres (chá) de molho inglês
• 8 ovos
• ½ xícara de relish de picles
• 1 colher (sopa) de mostarda
• páprica para decorar
• 170 g de cream cheese
• 1/2 xícara de maionese

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma forma de pão com spray de cozinha. Quebre os ovos na forma e coloque-a dentro de uma assadeira maior.
2. Depois, adicione água na assadeira até alcançar o nível dos ovos. Asse por 30 minutos. Retire do banho-maria e deixe esfriar por 10 minutos.
3. Em seguida, coloque os ovos em um processador e processe até ficarem picados. Adicione a maionese, o cream cheese, a mostarda, o molho inglês e o tempero cajun.
4. Logo após, reserve uma colher de sopa da cebolinha verde para enfeitar e adicione o restante ao processador. Processe até obter uma mistura homogênea.
5. Por fim, transfira o patê para uma tigela, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Decore com as cebolinha reservada, polvilhe com páprica e finalize com as azeitonas picadas.

Curiosidades

O patê de ovos recheados é uma opção saborosa e prática que conquista o paladar de todos. Com um aroma delicioso e uma textura cremosa, ele se destaca em reuniões familiares e festas. É difícil não lembrar daquele lanche especial que sua avó fazia, cheio de sabores marcantes. Uma combinação perfeita entre o cremoso do cream cheese e o toque dos temperos traz um sabor inconfundível. Sirva com torradas ou biscoitos e surpreenda a todos com essa iguaria.