Patê de Salmão Defumado

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/6/2026 às 19h51

Ingredientes

• 1 pacote (227 g) de cream cheese, amolecido
• 1 colher (chá) de tempero creole sem sal
• 2 colheres (sopa) de alcaparras, drenadas
• 1 cebolete picada finamente (¼ xícara), mais um pouco para decorar
• 1/3 xícara de cebola roxa picada
• 1 ½ colheres (sopa) de suco de limão
• ½ xícara de maionese
• 450 g de salmão defumado quente
• 1 colher (sopa) de dill fresco picado, mais um pouco para decorar
• Biscoitos e crostinis, para servir

Passo a Passo

1. Primeiramente, desfie o salmão defumado com um garfo até que fique bem desfiado.
2. Depois, em uma tigela grande, bata o cream cheese e a maionese com uma batedeira em velocidade média até obter um creme liso.
3. Em seguida, acrescente a cebola roxa, a cebola verde, os alcaparras, o suco de limão, o dill e o tempero creole; misture bem.
4. Logo após, adicione delicadamente o salmão desfiado à mistura, mexendo com cuidado para não desmanchar muito.
5. Por fim, leve o patê a um recipiente hermético e refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.
6. Ao servir, decore com mais dill e cebolinhas picadas. Acompanhe com biscoitos ou crostinis.

Curiosidades

O patê de salmão defumado é uma iguaria que encanta paladares ao redor do mundo. Perfeito para servir em festas ou reuniões, ele combina a suavidade do cream cheese com o sabor intenso do salmão. É impossível não se recordar das reuniões familiares onde esse sabor marcante é o protagonista. A textura cremosa e o aroma do dill fresco tornam cada garfada uma experiência única e deliciosa. Ideal para acompanhar com torradas crocantes ou biscoitos, é uma entrada que vai deixar todo mundo pedindo mais.