Patê Quente de Caranguejo

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/7/2026 às 14h55

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 230 °C. Em uma tigela, misture o cream cheese, o creme de leite, a maionese, o ketchup, o molho inglês, o alho, o suco e a raspas de limão, os temperos de frutos do mar, o molho de pimenta, a pimenta-do-reino e o queijo Cheddar ralado até ficar bem homogêneo.
2. Depois, tempere com sal a gosto. Adicione as cebolinhas e a carne de caranguejo à mistura, envolvendo delicadamente com uma espátula até que tudo esteja bem integrado.
3. Logo após, transfira essa mistura para uma assadeira. Cubra com o restante do queijo Cheddar ralado e polvilhe um pouco de pimenta caiena.
4. Em seguida, leve ao forno preaquecido e asse até que esteja borbulhando e bem quente, cerca de 20 minutos.
5. Por fim, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Decore com mais cebolinhas e, se preferir, adicione um pouco mais de pimenta caiena por cima.

Curiosidades

O patê quente de caranguejo é uma entrada que traz à mesa todo o sabor do mar, ideal para reunir amigos e família. Com uma cremosidade irresistível e um toque de especiarias, ele conquista todos logo na primeira colherada. Lembro de como minha avó preparava esse patê para os almoços de domingo, sempre perfumando a casa com o aroma do queijo e do caranguejo. A textura é suave, enquanto o sabor é um balanço perfeito entre o doce do crustáceo e o picante do tempero. Uma verdadeira delícia!