Peixe assado espalmado com camarão | Peixes e frutos do Mar - X Receitas

Peixe assado espalmado com camarão



4 Porções
Tempo: 20 min
Ingredientes:
  • Peixe:
  • Pimenta-do-reino
  • 20 grama(s) salsa
  • 10 grama(s) sal
  • 1 dente(s) alho
  • 1 unidade(s) peixe pescada
  • 20 grama(s) coentro
  • 1 unidade(s) limão
  • 20 grama(s) chimichurri
  • Azeite
  • Molho de camarão:
  • 50 grama(s) cebola
  • 50 militros(s) azeite
  • 300 grama(s) tomate
  • 10 grama(s) alho
  • 20 grama(s) extrato de tomate
  • 10 grama(s) salsinha
  • 300 grama(s) camarão
  • 5 grama(s) páprica
  • Pimenta-do-reino

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, prepare o tempero para o peixe, combinando ervas, alho, condimentos, suco e raspas de limão, e azeite.
  • Em seguida, corte o peixe em duas partes, remova a espinha e tempere-o.
  • Grelhe o peixe com a pele para baixo em uma frigideira quente com azeite.
  • Para o molho de camarão, refogue cebola, alho, tomate e páprica em azeite.
  • Acrescente camarão, tempere e adicione extrato de tomate.
  • Por fim, incorpore a salsinha.
  • Por último, sirva a pescada com o molho de camarão e desfrute desta deliciosa combinação de sabores.

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Curiosidades Sobre a Receita

Prepare-se para uma experiência culinária que combina sabores e tradições em uma deliciosa harmonia. A receita de Peixe assado espalmado com camarão é uma iguaria que tem suas raízes na culinária litorânea, onde o frescor do peixe e a riqueza do camarão se unem para criar um prato verdadeiramente excepcional. Esta especialidade é particularmente popular em regiões costeiras, onde os frutos do mar são abundantes e a influência das tradições pesqueiras é evidente.

Além de seu sabor irresistível, este prato oferece benefícios para a saúde, pois é uma excelente fonte de proteína magra e ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração e do cérebro. A combinação de temperos frescos, como coentro, salsa e chimichurri, realça os sabores naturais dos ingredientes, criando uma experiência sensorial inigualável.

Este prato, muitas vezes associado a celebrações e encontros familiares, é uma maneira maravilhosa de celebrar a abundância do mar e desfrutar de momentos especiais com aqueles que amamos. Então, prepare-se para explorar os sabores exóticos e a história por trás da receita de Peixe assado espalmado com camarão. Aproveite esta oportunidade para criar memórias gastronômicas inesquecíveis e surpreender seu paladar com esta combinação de peixe e camarão que é simplesmente divina.


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Dicas Adicionais:

Posso substituir a pescada por outro tipo de peixe?

Sim, você pode substituir a pescada por outros peixes de carne firme, como robalo, linguado ou tilápia.

Como posso armazenar sobras dessa receita?

Você pode armazenar as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Certifique-se de consumir o peixe e o molho de camarão dentro desse prazo.

Quais acompanhamentos combinam bem com o peixe assado espalmado com camarão?

Este prato fica delicioso quando acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou uma salada fresca de folhas verdes.

Posso fazer adaptações nesta receita para torná-la compatível com uma dieta sem glúten?

Sim, você pode substituir o extrato de tomate por tomates frescos e garantir que todos os ingredientes utilizados sejam naturalmente livres de glúten, para adaptar essa receita a uma dieta sem glúten.

Como posso aumentar a quantidade de molho de camarão para servir mais pessoas?

Você pode simplesmente aumentar a quantidade de ingredientes do molho de camarão proporcionalmente, mantendo a proporção de sabores e temperos.

É possível preparar o peixe assado espalmado com camarão no forno em vez de grelhá-lo?

Sim, você pode assar o peixe em um forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que esteja cozido e dourado, em vez de grelhá-lo.




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Rubem Alves

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