Picanha grelhada e Arroz à toscana
- Pimenta-do-reino
- Sal de parrilla
- 4 bife(s) picanha
- Arroz:
- 1 colher(es) de sopa colorau
- Salsinha
- 500 grama(s) linguiça toscana
- 2 xícara(s) de chá arroz cru
- 1/2 unidade(s) cebola
- 1 dente(s) alho
- 1 lata(s) milho
- 1 unidade(s) cenoura
- 1 xícara(s) de chá queijo muçarela
- 1 unidade(s) tomate
- 1 xícara(s) de chá requeijão cremoso
- 3 xícara(s) de chá água
- Com delicadeza, tempere a carne com sal de churrasco e pimenta-do-reino.
- Em uma frigideira, grelhe todos os lados, começando pela gordura, e reserve.
- Corte a linguiça em pedaços pequenos.
- Em uma panela com azeite, doure a linguiça e adicione a cebola, o alho e o tomate.
- Quando murchar, acrescente a cenoura, o milho, o arroz e o colorau.
- Refogue e adicione a água.
- Quando secar, misture o requeijão e finalize com a muçarela e a salsinha.
A Picanha grelhada e Arroz à toscana é originária da rica tradição churrasqueira brasileira, a picanha grelhada é um prato icônico conhecido por sua suculência e sabor inigualáveis. Rico em proteínas de alta qualidade, o corte de picanha é temperado com sal de parrilla e pimenta-do-reino, resultando em uma explosão de sabores que irá encantar seus sentidos.
Já o Arroz à toscana é uma combinação de sabores marcantes, unindo a intensidade da linguiça toscana, o colorau e a cremosidade do requeijão e queijo muçarela. A mistura de ingredientes frescos, como cebola, alho, tomate, cenoura, milho e salsinha, resulta em um prato reconfortante e cheio de texturas e sabores.
Essa receita é perfeita para reunir amigos e familiares em um churrasco ao ar livre ou em comemorações especiais. Além disso, os benefícios sensoriais e de saúde dos ingredientes utilizados, combinados com a tradição e a história por trás dessa culinária, tornam essa experiência gastronômica ainda mais memorável.
Agora é hora de descobrir os sabores e a história por trás da Picanha grelhada e Arroz à toscana. Prepare-se para uma explosão de sabores e uma verdadeira celebração da culinária brasileira!
Posso substituir a picanha por outro corte de carne?
Sim, você pode substituir a picanha por outros cortes de carne como contrafilé, alcatra ou fraldinha, mas lembre-se de que o tempo de preparo pode variar de acordo com o corte escolhido.
Como posso armazenar sobras de Picanha Grelhada e Arroz à Toscana?
Após esfriar, as sobras podem ser armazenadas em recipientes herméticos na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de aquecer completamente antes de consumir.
Posso adaptar a receita para torná-la mais saudável?
Sim, você pode optar por usar cortes de carne magra e substituir o requeijão e o queijo muçarela por versões com teor reduzido de gordura, se desejar.
Qual é a melhor forma de servir a Picanha Grelhada e Arroz à Toscana?
Esta receita combina bem com uma salada verde fresca ou legumes refogados como acompanhamento. Também pode ser servida com um molho de sua escolha.
Posso congelar a Picanha Grelhada e Arroz à Toscana?
Sim, você pode congelar a picanha grelhada e o arroz em recipientes adequados por até 3 meses. Certifique-se de descongelar completamente antes de reaquecer.
É possível fazer adaptações para tornar a receita vegetariana ou vegana?
Sim, você pode substituir a picanha por legumes grelhados ou opções vegetarianas de carne, e adaptar a linguiça toscana por versões vegetarianas ou veganas disponíveis no mercado.
