Picanha grelhada e Arroz à toscana | Carnes - X Receitas

Picanha grelhada e Arroz à toscana



4 Porções
Tempo: 35 min
Ingredientes:
  • Pimenta-do-reino
  • Sal de parrilla
  • 4 bife(s) picanha
  • Arroz:
  • 1 colher(es) de sopa colorau
  • Salsinha
  • 500 grama(s) linguiça toscana
  • 2 xícara(s) de chá arroz cru
  • 1/2 unidade(s) cebola
  • 1 dente(s) alho
  • 1 lata(s) milho
  • 1 unidade(s) cenoura
  • 1 xícara(s) de chá queijo muçarela
  • 1 unidade(s) tomate
  • 1 xícara(s) de chá requeijão cremoso
  • 3 xícara(s) de chá água

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Modo de Preparo:
  • Com delicadeza, tempere a carne com sal de churrasco e pimenta-do-reino.
  • Em uma frigideira, grelhe todos os lados, começando pela gordura, e reserve.
  • Corte a linguiça em pedaços pequenos.
  • Em uma panela com azeite, doure a linguiça e adicione a cebola, o alho e o tomate.
  • Quando murchar, acrescente a cenoura, o milho, o arroz e o colorau.
  • Refogue e adicione a água.
  • Quando secar, misture o requeijão e finalize com a muçarela e a salsinha.

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Curiosidades Sobre a Receita

A Picanha grelhada e Arroz à toscana é originária da rica tradição churrasqueira brasileira, a picanha grelhada é um prato icônico conhecido por sua suculência e sabor inigualáveis. Rico em proteínas de alta qualidade, o corte de picanha é temperado com sal de parrilla e pimenta-do-reino, resultando em uma explosão de sabores que irá encantar seus sentidos.

Já o Arroz à toscana é uma combinação de sabores marcantes, unindo a intensidade da linguiça toscana, o colorau e a cremosidade do requeijão e queijo muçarela. A mistura de ingredientes frescos, como cebola, alho, tomate, cenoura, milho e salsinha, resulta em um prato reconfortante e cheio de texturas e sabores.

Essa receita é perfeita para reunir amigos e familiares em um churrasco ao ar livre ou em comemorações especiais. Além disso, os benefícios sensoriais e de saúde dos ingredientes utilizados, combinados com a tradição e a história por trás dessa culinária, tornam essa experiência gastronômica ainda mais memorável.

Agora é hora de descobrir os sabores e a história por trás da Picanha grelhada e Arroz à toscana. Prepare-se para uma explosão de sabores e uma verdadeira celebração da culinária brasileira!


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Dicas Adicionais:

Posso substituir a picanha por outro corte de carne?

Sim, você pode substituir a picanha por outros cortes de carne como contrafilé, alcatra ou fraldinha, mas lembre-se de que o tempo de preparo pode variar de acordo com o corte escolhido.

Como posso armazenar sobras de Picanha Grelhada e Arroz à Toscana?

Após esfriar, as sobras podem ser armazenadas em recipientes herméticos na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de aquecer completamente antes de consumir.

Posso adaptar a receita para torná-la mais saudável?

Sim, você pode optar por usar cortes de carne magra e substituir o requeijão e o queijo muçarela por versões com teor reduzido de gordura, se desejar.

Qual é a melhor forma de servir a Picanha Grelhada e Arroz à Toscana?

Esta receita combina bem com uma salada verde fresca ou legumes refogados como acompanhamento. Também pode ser servida com um molho de sua escolha.

Posso congelar a Picanha Grelhada e Arroz à Toscana?

Sim, você pode congelar a picanha grelhada e o arroz em recipientes adequados por até 3 meses. Certifique-se de descongelar completamente antes de reaquecer.

É possível fazer adaptações para tornar a receita vegetariana ou vegana?

Sim, você pode substituir a picanha por legumes grelhados ou opções vegetarianas de carne, e adaptar a linguiça toscana por versões vegetarianas ou veganas disponíveis no mercado.




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Rubem Alves
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