Pizza de Pão com Manteiga

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/6/2026 às 22h57

Ingredientes

• 2/3 xícara de molho de pizza, ou a gosto
• 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 18 fatias de pepperoni
• 6 fatias de pão francês ou italiano amanhecido (1,25 cm de espessura)
• ½ xícara de queijo Parmigiano-Reggiano finamente ralado
• 170 g de queijo mozzarella, em cubos

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 230 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga para facilitar a limpeza.
2. Depois, espalhe uma quantidade generosa de manteiga amolecida em ambos os lados das fatias de pão. Coloque-as na assadeira preparada.
3. Em seguida, rale o queijo Parmigiano-Reggiano sobre cada fatia de pão, pressionando-o levemente na manteiga para que grude melhor.
4. Logo após, vire as fatias de pão, de modo que o lado com queijo fique para baixo. Cubra com o molho de pizza, espalhando-o uniformemente em cima.
5. Por fim, leve ao forno preaquecido e asse até que o fundo comece a dourar, o que deve levar cerca de 10 a 12 minutos.
6. Depois, adicione pedaços de queijo mozzarella e três fatias de pepperoni em cima de cada fatia de pão. Asse novamente até que o queijo derreta e a base esteja bem crocante, mais 10 a 12 minutos.

Curiosidades

A Pizza de Pão com Manteiga é uma iguaria que traz um toque especial ao nosso paladar. Com suas raízes na culinária italiana, essa receita é perfeita para aproveitar aquele pão que sobrou. A combinação do queijo derretido com o sabor do pepperoni cria um prato irresistível. Ao assar, a crocância da base contrasta com o recheio cremoso, proporcionando uma experiência única. É uma excelente escolha para um lanche à tarde ou como aperitivo em encontros com amigos.