Quiabo Assado Temperado com Pimentas Mini

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/5/2026 às 08h51

Ingredientes

• ½ colher (chá) de cominho em pó
• ¼ colher (chá) de pimenta caiena
• ½ colher (chá) de alho em pó
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• ½ colher (chá) de cúrcuma em pó
• 1 colher (chá) de garam masala
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de coentro em pó
• 227 g de pimentas-doces mini, cortadas ao meio
• 340 g de quiabo fresco
• ¼ colher (chá) de pimenta do reino em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel alumínio.
2. Depois, distribua o quiabo e os pimentões mini de forma uniforme na assadeira preparada.
3. Em seguida, regue com azeite e misture bem para que todos os vegetais fiquem cobertos.
4. Logo após, asse no forno preaquecido por cerca de 20 minutos, até que fiquem dourados.
5. Por fim, em uma tigela, combine o garam masala, coentro, cominho, cúrcuma, alho em pó, sal, pimenta caiena e pimenta-do-reino.
6. Misture essa combinação de especiarias sobre os vegetais assados e mexa novamente para envolver bem.

Curiosidades

Quiabo Assado Temperado com Pimentas Mini é um prato que traz a essência da culinária brasileira, mesclando sabores únicos e aromas irresistíveis. Essa receita é perfeita para quem busca uma entrada leve e crocante, ideal para acompanhar diversas refeições. Ao assar, o quiabo e os pimentões mini liberam um perfume delicioso que preenche a cozinha, convidando todos a se deliciar. O contraste entre a textura macia do quiabo e a crocância dos pimentões proporciona uma experiência gustativa incrível. Uma verdadeira explosão de sabores e cores em seu prato!