Quibe assado recheado

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/12/2023 às 18h12

Receita de Quibe assado recheado: descubra como preparar essa delícia árabe com um toque especial e um recheio que derrete na boca!

Ingredientes

• Massa:
• 3 xícara(s) de chá carne moída
• 1 colher(es) de sopa sal
• 1 colher(es) de chá pimenta síria
• 3 xícara(s) de chá trigo para quibe
• 2 colher(es) de sopa hortelã
• Recheio:
• 3 xícara(s) de chá carne moída
• 3 colher(es) de sopa hortelã
• 3 colher(es) de sopa azeite
• 1 colher(es) de chá cebola
• 1 colher(es) de chá pimenta síria
• Sal
• 1/2 xícara(s) de chá castanha de caju

Passo a Passo

1. Primeiramente, combine todos os componentes da massa em um recipiente até que estejam homogeneamente integrados.
2. Posteriormente, com um pouco de óleo de oliva, unte um tabuleiro de forno e espalhe a primeira camada da mistura preparada.
3. Em seguida, espalhe uniformemente o recheio sobre a camada de massa já disposta na forma.
4. Logo após, cubra o recheio delicadamente com o restante da massa, formando a camada superior do quibe.
5. Antes de levar ao forno, certifique-se de que esteja aquecido a uma temperatura de 180 graus Celsius.
6. Agora, coloque a assadeira no forno já aquecido e aguarde cerca de 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
7. Enquanto isso, aqueça um pouco de óleo de oliva em uma panela e comece a fritar as cebolas até que fiquem douradas.
8. Gradualmente, adicione a carne à panela e continue a refogar até que a carne esteja bem cozida e acastanhada.
9. Posteriormente, incorpore a pimenta síria, as castanhas de caju trituradas e a hortelã finamente picada ao refogado de carne.
10. Para finalizar o recheio, ajuste o sabor com sal conforme sua preferência, misturando bem todos os ingredientes.
11. Após retirar o quibe assado do forno, deixe-o descansar por alguns minutos para firmar antes de cortar.
12. Por fim, sirva o quibe assado recheado enquanto ainda está quente, aproveitando o aroma e os sabores intensos.

Curiosidades

Quibe assado recheado é um prato clássico e típico da cultura árabe, muito comum em vários países da região. Uma das formas mais comuns e saborosas de aproveitar este alimento é preparando um quibe assado, recheado com especiarias e carne moída.

Sua preparação é bastante simples e leva ingredientes como trigo para quibe, carne moída, azeite, cebola, castanha de caju, hortelã, sal e pimenta síria. Uma combinação perfeita de sabores que encanta a todos que provam.

Este prato não tem restrições a qualquer época do ano, pois seu sabor é adequado para qualquer ocasião. O quibe assado recheado é repleto de benefícios para a saúde por conta de sua composição nutricional. Ele é rico em proteínas, fibras, carboidratos, vitaminas e minerais.

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