Quiche Saborosa

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/3/2026 às 19h00

Ingredientes

• 340 g de linguiça de porco picante
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 120 ml de molho para salada estilo Ranch
• 1 pitada de açúcar branco
• 226 g de queijo Cheddar ralado
• 4 ovos
• 1 massa de torta de fundo profundo de 23 cm, não assada
• 120 ml de leite
• 1 dash de molho de pimenta
• sal e pimenta a gosto
• 1/2 cebola picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220°C. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até que fique macia.
2. Depois, acrescente a linguiça e cozinhe até dourar por igual. Em seguida, escorra a gordura, esmague a linguiça e reserve.
3. Logo após, em uma tigela média, bata os ovos com o molho para salada e o leite. Misture o queijo ralado e tempere com o molho de pimenta, sal, pimenta e açúcar.
4. Em uma assadeira, distribua a mistura de linguiça no fundo da massa. Cubra com a mistura de ovos e mexa delicadamente para equilibrar os ingredientes.
5. Por fim, leve ao forno por 15 a 20 minutos. Reduza a temperatura para 175°C e asse por mais 45 a 50 minutos, até que o recheio esteja firme e dourado. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Curiosidades

A quiche saborosa é uma delícia que integra a culinária francesa com toques especiais do Brasil. A mistura de ovos, queijo e carne reflete a variedade de sabores encontrados em nossa mesa. Um dos meus momentos preferidos é quando a quiche está assando, liberando um aroma convidativo que faz todos na casa se reunir. Sua textura cremosa e robusta, combinada com a crocância da massa, proporciona um sabor que aquece o coração.