Recheio de Pêssego para Torta de Congelador

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/3/2026 às 17h00

Ingredientes

• 2 ½ xícaras de pêssegos fatiados
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de tapioca MINUTE
• Uma pitada de noz-moscada
• ½ xícara de açúcar branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque os pêssegos fatiados em uma tigela. Adicione o açúcar, a maisena, a tapioca e a noz-moscada. Misture bem até que os pêssegos estejam revestidos.
2. Depois, transfira a mistura de pêssegos para uma assadeira forrada com papel alumínio. Cubra com outro pedaço de papel alumínio e leve ao congelador imediatamente para evitar que os pêssegos escureçam.
3. Em seguida, após estarem completamente congelados, remova os pêssegos da assadeira, juntamente com o papel alumínio, e coloque-os em um saco plástico com zíper para uso futuro.
4. Logo após, quando estiver pronto para usar, forre uma assadeira com a massa preparada e coloque os pêssegos congelados por cima.
5. Por fim, pré-aqueça o forno a 230 graus Celsius. Asse na prateleira inferior do forno por 20 minutos. Reduza a temperatura para 175 graus Celsius e continue assando por mais 30 a 35 minutos, até que esteja quente por completo.

Curiosidades

O recheio de pêssego para torta de congelador é uma maneira incrível de guardar o sabor do verão em qualquer época do ano. Com uma mistura doce e um leve toque de especiarias, essa receita traz à tona memórias de encontros familiares ao redor da mesa. O aroma doce do pêssego se mistura com a Canela, criando uma experiência nostálgica e acolhedora. Com um preparo fácil, esse recheio é perfeito para quem gosta de praticidade na cozinha, garantindo tortas saborosas em poucos minutos.