Recheio de Torta de Morango

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/3/2026 às 19h00

Ingredientes

• ½ xícara de água, ou mais se necessário
• ½ xícara de açúcar branco
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 xícaras de morangos fatiados
• 1 xícara de morangos amassados
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• ¼ colher (chá) de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture os morangos amassados com a água em uma panela e leve ao fogo até começar a ferver. Cozinhe por cerca de 3 minutos.
2. Depois, coe o suco dos morangos cozidos e adicione água até completar 1 xícara. Descarte a polpa.
3. Em seguida, combine o açúcar, a maisena, o suco de limão e o sal em uma panela. Acrescente o suco de morango e leve ao fogo.
4. Logo após, cozinhe essa mistura em fogo médio, mexendo sempre, até que engrosse e fique transparente, o que leva de 3 a 5 minutos.
5. Por fim, retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de acrescentar os morangos fatiados ao molho.

Curiosidades

O recheio de torta de morango é uma delícia que remete a momentos de confraternização e o sabor adocicado das frutas frescas. É uma receita que encanta pelo seu aroma doce e pela textura cremosa, perfeita para rechear tortas e doces. Quem não se lembra de uma fatia de torta recém-saída do forno, com aquele cheiro maravilhoso invadindo a casa? É o tipo de lembrança que traz sorrisos e faz o coração aquecer.