Repolho Frito com Bacon

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/5/2026 às 13h00

Ingredientes

• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de sementes de cominho
• 1 repolho pequeno, sem o miolo e fatiado (cerca de 8 xícaras)
• 1 cebola média, fatiada
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 fatias de bacon cortadas em pedaços de 2,5 cm

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione os pedaços de bacon. Cozinhe até que as gorduras comecem a se soltar, levando cerca de 5 minutos.
2. Depois, junte o repolho fatiado, a cebola, as sementes de cominho, o sal e a pimenta. Misture bem todos os ingredientes.
3. Em seguida, tampe a frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o repolho fique bem macio, o que deve levar em torno de 15 minutos.

Curiosidades

O Repolho Frito com Bacon é uma deliciosa receita que combina o crocante do bacon com a suavidade do repolho. Originário de tradições caseiras, esse prato evoca memórias afetivas, trazendo aromas que permeiam a cozinha e despertam o apetite. A textura macia do repolho se une ao sabor defumado do bacon, criando uma mistura irresistível que realça o sabor dos ingredientes simples, mas cheios de carinho e sabor.