Requeijão Quente à Caprese

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/1/2026 às 11h29

Ingredientes

• 500 g de tomates-cereja, cortados ao meio
• Glassa balsâmica
• 450 g de mussarela
• ¼ xícara de pesto
• Tomates secos ao sol
• ½ xícara de parmesão ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
3. Em seguida, misture os tomates, a mozzarella, o parmesão e o pesto em uma tigela grande, garantindo que estejam bem incorporados.
4. Logo após, transfira a mistura para uma assadeira.
5. Por fim, leve ao forno pré-aquecido e asse por 15 a 20 minutos, ou até borbulhar. Finalize com algumas tomates secos e um fio de redução de balsâmico.

Curiosidades

O Requeijão Quente à Caprese é uma opção irresistível para quem ama sabores vibrantes. Originário da clássica salada caprese, esta receita traz a combinação perfeita de queijos e tomates. Imagine a fusão do aroma do queijo derretido com a frescor dos tomates. Cada colherada é uma explosão de sabor, com a cremosidade do requeijão e a acidez leve do balsâmico. Uma tabua de queijos ou um lanche descontraído com amigos se transforma em um momento especial.