Ribeye Grelhado Perfeito

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/7/2026 às 13h55

Ingredientes

• 227 g de bife de ribeye sem osso
• ½ limão, suco
• 2 colheres (chá) de tempero para carne asada
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture o suco de limão, o tempero carne asada e o azeite em um saco plástico que feche bem. Depois, adicione o bife de ribeye, feche o saco e deixe marinar na geladeira por 30 a 45 minutos.
2. Logo após, retire a marinada e deixe o bife alcançar a temperatura ambiente, cerca de 30 minutos. Seque o excesso de umidade do bife.
3. Em seguida, aqueça a grelha a 260 graus Celsius e unte levemente a grade. Coloque o bife na grelha sobre o fogo direto. Para um ponto malpassado, cozinhe até ficar dourado por fora e vermelho no centro, aproximadamente 3 minutos de cada lado.
4. Por fim, retire o bife da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Curiosidades

O Ribeye Grelhado Perfeito é uma verdadeira iguaria que combina sabor e suculência. Originário das tradicionais churrasqueiras, esse corte se destaca pela maciez e pelo sabor intenso que conquista qualquer paladar. Ao grelhar, o aroma da carne se espalha pelo ar, criando um clima irresistível. Lembre-se de que refeições com amigos e familiares são sempre melhores regadas a um bom assado! A textura é tenra e a cobertura, levemente crocante, revela um sabor marcante, equilibrado por um toque ácido do limão. É uma receita que traz à tona boas memórias em torno da churrasqueira.