Rolinho Primavera Vegetariano

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/8/2026 às 09h00

Ingredientes

• 1 pacote (340 g) de repolho de brócolis
• 1 pacote (400 g) de tofu firme, drenado e cortado em cubos
• 1 pacote (340 g) de massa para rolinho primavera
• spray para cozinhar
• ½ xícara de molho de amendoim tailandês, ou mais a gosto
• 1 pepino médio, picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, unte uma frigideira grande com spray de cozinha e aqueça em fogo médio. Adicione o tofu e cozinhe, mexendo conforme necessário, até que fique dourado por igual, cerca de 8 a 10 minutos. Retire do fogo.
2. Depois, coloque água em um prato raso e grande. Mergulhe uma folha de papel para rolinho na água até amolecer, por cerca de 15 segundos. Retire e coloque sobre uma superfície.
3. Em seguida, coloque uma colher de sopa de tofu, uma colher de sopa de pepino picado e duas colheres de sopa de brócolis na borda da folha. Dobre as laterais e enrole como se fosse um rolinho primavera.
4. Logo após, repita o procedimento com os ingredientes restantes. Por fim, sirva os rolinhos com o molho de amendoim ao lado.

Curiosidades

Os rolinhos primavera são uma iguaria que traz um frescor incrível, muito apreciados na culinária asiática. Rolinho Primavera Vegetariano encanta pelo seu sabor leve e crocante, perfeito para um lanche ou entrada. Ao morder, você sente a combinação da crocância do brócolis com a suavidade do tofu e o frescor do pepino, criando uma explosão de sabores na boca. É uma opção saudável que traz também toda a energia das verduras e o toque marcante do molho de amendoim, ideal para dias quentes.