Rolos Italianos

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/6/2026 às 06h45

Ingredientes

• 1 colher (chá) de molho para salada italiano
• 6 fatias finas de salame
• 225 g de cream cheese, amolecido
• 6 fatias finas de presunto
• 1/3 xícara de pimentões vermelhos assados, grosseiramente picados e secos
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 6 fatias finas de capicola (opcional)
• 1 colher (chá) de tempero italiano
• 6 fatias de queijo provolone
• 2 colheres (sopa) de tomates secos ao sol picados
• 2 tortillas de farinha de 25 cm
• 1/3 xícara de pimentões banana, grosseiramente picados e secos
• 2 xícaras de alface romana finamente picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture o cream cheese, o queijo parmesão, os tomates secos, o tempero italiano, o alho em pó e o molho italiano até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, espalhe metade da mistura de cream cheese sobre cada tortilla, deixando uma borda de 1,5 cm nas laterais.
3. Em seguida, distribua a alface igualmente sobre a mistura, seguido dos pimentões banana.
4. Logo após, coloque fatias de salame, presunto, capicola e provolone sobre cada tortilla, finalizando com os pimentões vermelhos assados.
5. Por fim, enrole as tortillas firmemente, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Corte em fatias de 2,5 cm e sirva.

Curiosidades

Os rolos italianos são uma deliciosa entrada, inspirados nas tradições da cozinha da Itália. Lembro das reuniões familiares em que essas delícias eram servidas, sempre acompanhadas de risadas e bons momentos. Ao preparar esses petiscos, você será envolvido por um aroma irresistível, que combina queijos cremosos e embutidos, criando uma textura incrível e um sabor marcante. É a escolha perfeita para impressionar os convidados em qualquer ocasião.